1. 水煮:Mayonnaise风味优雅、酱体顺滑,可能是西餐里应用最普遍的冷酱汁(cold emulsion sauce)之一,它特别适合与水煮(poached)鱼、炸鱼、鱼生、贝壳类、冷吃的肉和沙拉等等.
2. 荷包蛋:另外,英国人鸡蛋的吃法主要有三种,分别是水煮荷包蛋 (poached),煮蛋(boiled), 搅碎了的鸡蛋(scrambled),但他们不吃蒸蛋(steamed).典型的英式晚餐一般由肉和两种蔬菜组成,调料就是煮肉时的肉汤(gravy).
3. poached
3. 把蛋去殼,放在沸水裡煮熟:(10) Soft-boiled:把蛋用水煮至半生熟. | (11) Poached:把蛋去殼,放在沸水裡煮熟. | (12) Sunny side up:將蛋只煎一面.
4. 水煮蛋:Soft-boiled 半熟白煮蛋 | Poached 水煮蛋 | Bread 三明治麵包
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