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1. 菌株：虽然商用培养酵母菌株(strains)可靠性强,但天然酵母,即当地葡萄园和酿酒厂的微生物,更能使葡萄酒具有本地的特色. 发酵对酒的气味的影响有两个基本途径:温度及所用的容器. 大多数酒是在惰性容器中发酵而成的. 在世界各地的酿酒厂,
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2. 耐氟菌株：抗真菌:antifungal strains | 耐氟菌株:strains | 种株:species and strains
3. 株系：真菌:Fungus strains | 株系:strains | 细菌:bacterial strains
4. (动植物的)种类/品种：Hunting 打猎 | Strains (动植物的)种类/品种 | Hybrid 杂交的