烫伤( scald的过去式和过去分词 )；把加热到接近沸腾；
1. 嫩煮的：simmered 文火炖的,煨的 | scalded 嫩煮的 | toasted 烤的(如面包)
2. 炖的：26. broiled 烧烤 | 27. scalded 炖的 | 28. stir-fried 炒的
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3. 烫的：Uncovered揭开盖子 | Scalded烫的 | Drain控干
4. 被开水烫了：?splashed 被水溅到 | ?scalded 被开水烫了 | ?dunking 泡,浸